15.10.2025
Нержавеющая сталь давно зарекомендовала себя как незаменимый материал в пищевой и напитковой промышленности.
Её уникальные свойства — коррозионная стойкость, гигиеничность, прочность и долговечность — делают её идеальным выбором для оборудования, трубопроводов, резервуаров и поверхностей, соприкасающихся с продуктами питания.
Подтверждением этому служит вебинар, организованный World Stainless — международной ассоциацией производителей нержавеющей стали, посвящённый применению этого материала в пищевой промышленности.
Почему именно нержавеющая сталь?
В производстве продуктов питания и напитков соблюдение строгих санитарных норм — не просто рекомендация, а обязательное условие.
Нержавеющая сталь, особенно марки AISI 304 и AISI 316, обладает гладкой, непористой поверхностью, на которой не размножаются бактерии, не скапливаются остатки пищи и не образуются очаги коррозии.
Это позволяет легко и эффективно очищать оборудование даже при использовании агрессивных моющих средств и высоких температур.
Кроме того, нержавеющая сталь инертна — она не вступает в химические реакции с кислотами, солями, жирами и другими компонентами пищевых продуктов, что исключает риск загрязнения и изменения вкуса или запаха конечного продукта.
Соответствие международным стандартам
Нержавеющая сталь соответствует требованиям международным нормативам в области материалов, контактирующих с пищевыми продуктами.
Это делает её универсальным решением для глобальных производственных цепочек.
Благодаря своей предсказуемости и стабильности, она упрощает контроль и минимизирует риски контаминации на всех этапах — от переработки сырья до розлива готовой продукции.
Применение в различных сегментах индустрии
Нержавеющая сталь используется повсеместно в пищевой и напитковой промышленности:
- Молочная и молокоперерабатывающая отрасль: танки для пастеризации, гомогенизаторы, трубопроводы.
- Пивоварение и виноделие: бродильные цистерны, холодильные установки, разливочные линии.
- Производство соков и безалкогольных напитков: насосы, фильтры, смесители.
- Мясная и рыбная переработка: конвейеры, разделочные столы, холодильные камеры.
- Кондитерская и хлебопекарная промышленность: дозировочные системы, формы, печи.
Во всех этих случаях материал обеспечивает не только безопасность, но и долгосрочную экономичность: нержавеющая сталь устойчива к износу и требует минимального технического обслуживания, что снижает эксплуатационные расходы.
Устойчивость и экологичность
Ещё одно преимущество нержавеющей стали — её 100% перерабатываемость.
Это делает её экологически ответственным выбором в эпоху устойчивого развития.
Производители пищевой продукции, использующие оборудование из нержавеющей стали, вносят вклад в снижение отходов и сохранение ресурсов.
